Riproponiamo Prodotti della Tradizione con un po’ di innovazione, creandoli con materie prime dei boschi Dolomitici e da nostre coltivazioni.
Con l’antico sapere e qualche tecnica innovativa, ci sentiamo dei moderni alchimisti, cercando di trasformare Prodotti Poveri della Terra in “Oro”.
L’orzo che coltiviamo per noi è molto prezioso, è una varietà autoctona della Val di Fassa.
Assunta Dantone, vive al Vera ed è l’ultima abitante di questa piccolissima frazione ai piedi della Marmolada; nel 2015 generosamente ci ha donato 100 gr di un’antica semente d’orzo che viene coltivata dalla sua famiglia da generazioni e noi da quel momento abbiamo cercato di ripropagarla… da lì ha inizio la storia di N’OUTA.
Facciamo un sacco di cose….
Dalla coltivazione, all’apicoltura dalla trasformazione alla….
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BELEBON CANAZEI
NEGOZIO IN CENTRO A CANAZEI Strèda Dolomites, 44